Wikipearls 可手持冰淇淋
在巴黎卢浮宫附近的WikiBar出售一种不需要纸杯，可以徒手拿着的冰淇淋。老板David Edwards是哈佛生物工程专业教授，他开发出了一种叫做WikiCells的技术，使用天然食物颗粒构成的食用软皮作为包装，从而减少包装的浪费。Wikipearls目前有三种口味：芒果配椰子味软皮，巧克力配榛子味软皮以及香草配花生味软皮。
Elizabeth Fenner “风味释放”冰淇淋
为什么一口冰淇淋不能有两种味道呢？带着这样的疑问，毕业于密苏里大学的Elizabeth Fenner开始了“风味释放”冰淇淋的研制。她利用一种微胶囊技术，创造了一种“以香草味为开端，4秒后变成樱桃味”的神奇冰淇淋。她现在正在一家优格公司负责产品开发的工作，或许在不久就可以尝到她研制的“风味释放”优格。